大豆ミート作りを試すため検索してたら、こんにゃく唐揚げのレシピを見つけたので、我が家流にアレンジして作ってみました😊

私はヴィーガンでもないので、お肉は普段食べます。

けど、やはり抗生物質フリーなど餌にこだわった豚や鶏を選びます。

特に牛は、完全牧草牛(グラスフェッド)に拘ってます。
普通のスーパーには売ってないので、誕生日やBBQなどのイベント事(ハレの日)にだけ、牛肉は頂くようにしています。

お肉も拘りだしたら、食費上がりますよね。。

こんにゃくで唐揚げが事足りるなら、家計にも優しいやん〜🩷

【材料】
・板こんにゃく　１枚
・みりん　小匙1/2
・もろみ　小匙１　(濃口醤油を漉した後の麹)
お好みで
・すりおろしニンニク　適量
・すりおろし生姜　適量

・片栗粉　適量
・揚げ油　適量

【作り方】
①こんにゃくを一口サイズにちぎり、一晩冷凍する

②自然解凍できたら、絞って水気をきる

③ビニール袋で調味料と合わせ揉み込み、１０分程馴染ませる。

④片栗粉をまぶし、170度のオイルで狐色になるまで揚げる。


食感は、鶏肉に近かったです。
いける人は、これで事足りるかも❣️

大豆ミートでも唐揚げにしたことありますが、脳は騙されやすいのか、ようは、食感と味付け次第で、大豆でもこんにゃくでも、唐揚げになるんだなーと思いました☺️

大豆ミートも買うと高いから、普段使いというよりは防災用に乾物をストックしておけば、価値は上がります。

何でも普段使いにするなら、一から手作りした方が、安心安全お財布にも優しくなりますね💛

出来ることから、コツコツと。
楽しみながら、チャレンジ♪

実験みたいで、面白いです💛