大豆ミートを作りたくて、いろいろ試作しようとしてましたが、ちょと上手くいかず。。

この残った大豆ペーストどするよ！？　となり。

せや❣️豆腐ドーナツ作ってみよっ！

私、ポンデリングが大好きで、モチモチドーナツ作りにハマってた時があり、そこからヒントを得て

今回はタピオカ粉で大豆ペーストを纏めてみました✨

少ない油で揚げたかったから、平べったくして揚げ焼きに。

程よく膨らんで、すぐ火が通りました。

食べたら、あのモチモチ食感❣️こりゃたまらん😍

子供たちにも大好評✨

【材料】
・茹で大豆　100g
・タピオカ粉　50g
・砂糖　　　　30g
・ココナッツオイル　適量

【作り方】
①乾燥大豆を圧力鍋で柔らかく茹でます。
（味噌を作る時と同じ要領なので、細かいことは省略）

　缶詰やパウチの茹で大豆なら、茹で直ししてより柔らかくしたほうが、ペーストになりやすいかも。

②茹で大豆をフープロでペーストにし、ボールやビニール袋の中で、タピオカ粉、砂糖と混ぜ合わせる。

③一塊りにして、適当な大きさに丸め、平べったくする。

④150度くらいのオイルで両面揚げ焼きにする。

畑の肉とも呼ばれる大豆。
その所以の通り、乾燥大豆100gあたりには、約33gのタンパク質が含まれています。

その他にも、さまざまな栄養が💛
脂質、糖質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅などの栄養素の種類がとても豊富。

ビタミンやミネラルの含有量も多く、その大豆を丸ごと食べれるおやつって、最高のアスリートフードにもなりません？？

市販のソイ〇〇バー、みたいな添加物もたっぷりなものを食べるよりも、手軽に手作りできる栄養&愛情豊富なおやつを、子供には食べてもらいたいものです💛